Quality Assessment of Oil from Olive Trees Irrigated by Waste Water Using Fluorescence Spectroscopy

dc.contributor.advisorDr. Samar Al-Shakhshir
dc.contributor.advisorProf. Issam Rashid Abdelraziq
dc.contributor.authorWala’ Adnan Abdul Rahim Droubi
dc.date.accessioned2017-05-03T09:32:19Z
dc.date.available2017-05-03T09:32:19Z
dc.date.issued2016
dc.description.abstractThis work focuses on the effect of irrigation of Palestinian olive oil on the emission and absorption wavelengths using the fluorescence spectroscopy technique. In addition, the effect of irrigation of olive oil on the physical properties: viscosity, refractive index, acidity, and mass density were measured. The results for emission spectra of olive oil samples indicated that the olive oil samples irrigated by rain water contain vitamin E more than other samples irrigated by different types of water. The olive oil samples irrigated by waste water contain chlorophyll a and b more than that for reclaimed waste water than that for rain water. The results for absorption spectra of olive oil samples from trees irrigated by waste water have high intensity at wavelength range (380-480 nm). This indicates that the samples of olive oil from trees irrigated by waste water contain amount of chlorophylls more than other samples from trees irrigated by rain and reclaimed waste water. The results for physical properties of olive oil samples for different irrigation types of water were measured. The results of viscosity for samples irrigated by waste water of crop 2014 are greater than the viscosity of olive oil irrigated by other types of water. The experimental result of acidity for olive oil samples of trees irrigated by waste water was the highest and was classified as Lampante oil. The acidity of olive oil samples of trees irrigated by rain water of crop 2013 are greater than acidity for samples irrigated by rain water of crop 2014. The results of density of olive oil samples of crop 2014 have the highest value. This study is the first time to be conducted in Palestine. It gives an indication about the quality assessment of oil from olive trees irrigated by waste water using fluorescence spectroscopy.en
dc.description.abstractتركز هذه الدراسة على تأثير أنواع الرّي (مياه الأمطار ، مياه مكررة ، مياه الصرف الصحي) على زيت الزيتون الفلسطيني على انبعاث وامتصاص الاطوال الموجية باستخدام تقنية تحليل المضان الطيفي، بالإضافة إلى دراسة الخصائص الفيزيائية لعينات زيت الزيتون المروية بأنواع مختلفة: قياس اللزوجة، معامل الإنكسار، الحموضة والكثافة. وأشارت نتائج أطياف انبعاث عينات زيت الزيتون أن عينة زيت الزيتون المروية بمياه الأمطار تحتوي على فيتامين E أكثر من عينات أخرى تروى بأنظمة رّي مختلفة. عينة زيت الزيتون المروية بمياه الصرف الصحي تحتوي على الكلوروفيل أ و ب أكثر من العينة المروية بمياه الصرف الصحي المعالجة وهذه بدورها أكثر من المروية بمياه الأمطار. بينت نتائج أطياف الامتصاص ان عينة زيت الزيتون من الأشجار المروية بمياه الصرف الصحي لديها كثافة عالية في نطاق الطول الموجي (380-480) نانومتر، وهذا يشير إلى أن عينة الزيت المأخوذة من أشجار مروية بمياه الصرف الصحي تحتوي على كمية كلوروفيل أكثر من عينة زيت مأخوذة من أشجار مروية بمياه الأمطار ومياه الصرف الصحي المعالجة. أشارت نتائج الخواص الفيزيائية لعينات زيت الزيتون المروية بأنظمة رّي مختلفة الى ان اللزوجة لعينة زيت زيتون من أشجار مروية بمياه الصرف الصحي من محصول 2014 هي أكبر من لزوجة زيت الزيتون من أشجار مروية بأنظمة رّي أخرى. الحموضة لعينات زيت الزيتون من الأشجار المروية بمياه الصرف الصحي هي الأعلى (3.79% ). حموضة عينات زيت الزيتون من الأشجار المروية بمياه الأمطار من محصول عام 2013 هي أكبر من حموضة العينات المروية بمياه الأمطار من محصول عام 2014. نتائج الكثافة لعينات زيت الزيتون من المحاصيل 2014 لديها أعلى قيمة. هذه الدراسة هي الأولى من نوعها في فلسطين تم الاعتماد فيها على مطيافية المضان، وقد أعطت طريقة بسيطة وسهلة لتحديد جودة زيت الزيتون. وقد استخدم جهاز أطياف المضان لمعرفة ما إذا كان زيت الزيتون من حقول أشجار الزيتون المروية بمياه الامطار أو بمياه الصرف الصحي.ar
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.11888/8523
dc.titleQuality Assessment of Oil from Olive Trees Irrigated by Waste Water Using Fluorescence Spectroscopyen
dc.titleتقييم جودة زيت الزيتون من الأشجار المروية بمياه الصرف الصحي باستخدام تحليل المضان الطيفيar
dc.typeThesis
Files
Original bundle
Now showing 1 - 1 of 1
Loading...
Thumbnail Image
Name:
Wala Droubi.pdf
Size:
4.74 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Collections