Comparison Among Protein Levels and Sources on Performance and Carcass Traits of Assaf Lambs
| dc.contributor.advisor | Prof. Jamal abu Omar | |
| dc.contributor.author | Omar Khalil Ibrahim Naser | |
| dc.date.accessioned | 2017-05-03T09:26:17Z | |
| dc.date.available | 2017-05-03T09:26:17Z | |
| dc.date.issued | 2010 | |
| dc.description.abstract | Twenty male Assaf lambs were used,in this experiment, to investigate the effects of feeding sunflower meal (SFM) as a substitute for soybean meal (SBM) in rations at two crude protein (CP) levels (14 and 18% as fresh basis) on the feedlot performance, (average daily gain, feed conversion ratio, visceral organs, some carcass merits and digestibility), of fattening Assaf lambs. Lamb's average initial body weight was 29.04 kg (S.D. = 4.69 kg). Lambs were randomly divided into four groups of five lambs in each group. Lambs were fed in morning and evening individually with total mixed rations (TMR), and was considered as replicate. Lambs in groups 1 and 2 were fed fattening rations where soybean meal is the source of protein at two CP levels, 14 and 18%. However, lambs in groups 3 and 4 were fed fattening ration similar to the first two groups except that sun flower meal was the protein source. Lambs were weighted on a weekly basis. Body weight change, feed intake, average daily gain and different carcass traits were determined. In addition, visceral organ mass as well as dressing percentage and carcass cuts were also measured. Major nutrients digestibility was determined through conduction of a digestion trial. From the first week until the eighth week of the trial, the lambs fed with  the 18% CP SBM ration recorded the highest (P<0.05) weight (48.79 kg) compared to lambs fed with  the 18%CP SFM ration which showed the lowest weights (43.45 kg). The mean weight gain in lambs fed with the14% CP SFM was similar to that of lambs fed with both crude protein levels of SBM. The weight change tends to decline as SFM level increased after 4 weeks compared to other treatments. Furthermore, the highest average feed intake was observed in the 14% CP SFM and the lowest was with 18% CP SBM. Digestibility of DM and, CP were similar among all treatment rations, but level of protein and source had no effect on EE and OM digestibility. There were no significant differences in the average final body weight (FBW), average daily gain (ADG) and average feed conversion ratios (FCR) among the treatments. Results also showed that source and level of protein had a significant effect on average leg and shoulder weights. Lambs fed with 18% CP SFM had the highest weight loss during carcass chilling at 3◦C for 24 hr., while the 14% CP SFM had the lowest weight loss value. However, there were significant differences (P<0.05) between hot and cold carcass weights. Level of SBM had a significant effect on lung average weights. However, liver average weights were significantly by protein source (14% CP of SBM vs. 18% CP SFM). Heart average weights were not affected by type or level of protein. In general, this study further confirmed that SFM could replace SBM as a protein source; also increasing protein level will not result in any improvement in lamb performance. | en |
| dc.description.abstract | أجريت هذه التجربة على 20 خروفا عساف بمتوسط وزن (29.04 كغم) بهدف دراسة تأثير استخدام كسبة عباد الشمس SFM كمصدر بديل عن استخدام كسبة فول الصويا SBM كمصدر بروتين في تركيب عليقة التسمين، إضافة إلى دراسة تأثير مستويين من البروتين وهما 14% و18 % على معدل الكسب اليومي وصفات الذبيحة. قسًمت الخراف عشوائيا إلى أربع مجموعات بواقع 5 خراف منفردة التغذية، حيث شملت المجموعة الأولى و الثانية عليقة من كسبة فول الصويا كمصدر أساسي للبروتين وبمستوى 14% و18% على التوالي، وشملت المجموعة الثالثة والرابعة عليقة من كسبة عباد الشمس كمصدر أساسي للبروتين وبمستوى 14%و 18% على التوالي. استغرق البحث 56 يوما بعد الفترة التحضيرية. استهلاك الخراف اليومي من العلف للمجموعات الأربع سجل يوميا، كذلك سجل التغير في الوزن للخراف أسبوعيا، بالإضافة إلى حساب معامل الهضم الأعلاف الأربع لكل من المادة الجافة، المادة العضوية، البروتين والمستخلص الأثيري، وفي نهاية التجربة اختيرت 3 خراف عشوائيا من كل معاملة وأرسلت للذبح من أجل قياس صفات الذبيحة. دلت نتائج البحث للمجموعات الأربع، بأن معدل التناول الطوعي للعليقه لم يتأثر باستبدال كسبة فول الصويا بكسبه عباد الشمس كمصدر بروتيني ;ولا بمستويي البروتين في العليقة كما بيَنت النتائج التالية: 1376، 1377، 1437 و 1389 غم/رأس/يوم لكل من 14%،18% كسبة فول الصويا، 14%،18% كسبة عباد الشمس، على التوالي. وسجل معدل الزيادة في الوزن نفس المسار حيث كانت الزيادة اليومية للمجموعات الأربع 327، 339، 327 و 285 غم/رأس/يوم لكل من 14%،18% كسبة فول الصويا، 14%، 18% كسبة عباد الشمس، على التوالي. إلا أن الفروقات بين المجموعات لم تكن معنوية على (P>0.05)، دلت نتائج التناول الطوعي للغذاء والزيادة اليومية في الوزن بأن كفاءة التحويل الغذائي (FCR) كانت: 5.4، 3.3، 3.0 و 4.5 % (كغم علف/كغم وزن حي);14%، 18% كسبة فول الصويا، 14%، 18% كسبة عباد الشمس، على التوالي، مع عدم وجود فروق معنوية (P>0.05) بين المجموعات، كسبة عباد الشمس 14 % بروتين سجلت أفضل نسبة تحويل غذائي. لم تسجل صفات الذبيحة وأوزان قطع اللحمة المأكولة ونسبة التصافي بين الوزن الحي ووزن الذبيحة قبل التبريد أية فروقات معنوية (P>0.05)، باستثناء الوزن المبرد للذبيحة حيث سجل فرقاً معنوياً بين المجموعة 18% كسبة عباد الشمس وباقي المجموعات، سجل وزن الفخذ فرقاً معنوياً (P<0.05) بين المعاملة 14% كسبة فول الصويا و 18% كسبة عباد الشمس مقارنة مع باقي المجموعات، كذلك سجل وزن الكتف فرقاً معنوياً (P<0.05) بين مستوى البروتين 14% بين المعاملتين. وأشارت التحاليل الإحصائية بوجود فروقات معنوية (P<0.05) بين المجموعات الأربع للأعضاء الحمراء (الكبد والكليتان والرئتان). وأشارت نتائج قياسات الجهاز الهضمي عن وجود فروقات معنوية (P<0.05) بين المجموعات الأربع لغالبية أجزاء الكرش والغدد الملحقة بالجهاز الهضمي. كما أشارت نتائج تجربة هضمية المادة الجافة والبروتين الخام عن عدم وجود فرقاً معنويً (P>0.05) بين المجموعات الأربع، إذ كانت للمادة الجافة 81.3، 75.6، 78.0 و 73.5 لكل من 14%، 18% كسبة فول الصويا، 14%، 18% كسبة عباد الشمس، على التوالي، كذلك البروتين كان 69.6، 69.0، 70.1 و 71.2 لكل من 14%، 18% كسبة فول الصويا، 14%، 18% كسبة عباد الشمس، على التوالي. بينما كان هناك فرقاً معنوياً (P<0.05) لنسبة هضم الدهن والمادة العضوية حيث سجلت أعلى هضمية للدهن في المعاملة 18% كسبة عباد الشمس 87.9 وتساوت هضمية كل من 18% لكسبه فول الصويا و 14% لكسبه عباد الشمس فكانت 76.2 و 76.0 ،على التوالي، أما هضمية المادة العضوية فكانت 93.8 و 94.7 للمعاملتين 14% لكسبه فول الصويا و14% لكسبه عباد الشمس، على التوالي، كانت 85.2، 88.9 للمعاملتين 18% كسبة فول الصويا و 18% كسبة عباد الشمس، على التوالي. تبين من نتائج البحث أن تكلفة الكغم الحي للخراف كانت 6.83، 7.16، 6.01 و 6.62 شيكلا، لكل من 14%، 18% كسبة فول الصويا، 14%، 18% كسبة عباد الشمس، على التوالي. | ar |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.11888/6326 | |
| dc.title | Comparison Among Protein Levels and Sources on Performance and Carcass Traits of Assaf Lambs | en |
| dc.title | مقارنة بين مستويين ومصدرين مختلفين من البروتين على آداء وصفات ذبائح خراف العساف | ar |
| dc.type | Thesis |
Files
Original bundle
1 - 1 of 1
Loading...
- Name:
- comparison_among_protein_.pdf
- Size:
- 378.5 KB
- Format:
- Adobe Portable Document Format
- Description: