Performance and Lipid Profile of Broilers Fed Two Medicinal Plants
Date
2011
Authors
Kamal Jamal Jamel Isa
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
This experiment was conducted in faculty of agriculture at khadory-Tulkarem to investigate the effect of feeding garlic powder and dried thyme leaves on the performance, digestibility, dressing percentage, carcass and non carcass cuts and lipid profile of broilers. A total of 216 day-old Cobb-500 chicks were used in this experiment from 9/2/2011 to 22/3/2011.
Birds were divided into nine experimental treatments of 24 birds in each. Each treatment was composed of 4 replicates with 6 birds in each replicate. The control group was fed a commercial starter and finisher diet. The second and third groups were supplemented with garlic at the rate of 0.2 and 0.4%, respectively. Birds in forth and fifth groups were supplemented with thyme at the rate of 0.02 and 0.04%, respectively. The birds in the last four experimental groups were supplemented with a mixture of the supplements at the two levels (0.2%+0.02% for the sixth group, 0.4%+0.04% for the seventh group, 0.2% + 0.04% for the eighth group and 0.4% + 0.02% for the ninth group). In the last week of experiment, three birds from each experimental unit were used in metabolic trial. However, at the termination of the experiment, the same birds will be slaughtered for dressing percentage and giblets. Blood samples from all groups were collected on 3rd, 4th and 5th weeks of age from wing vein for lipid profile studies. Total cholesterol (TCHO), triglycerides (TG), high density lipoprotein (HDL), low density lipoprotein (LDL) levels were determined. Results of this study showed that both garlic powder and the dried thyme leaves when fed separately had no significant effects on broilers weight gain, feed intake, feed conversion ratio, carcass cuts, visceral organs. However, both plants decreased (P<0.05) the levels of serum cholesterol (CHO), triglycerides (TG), low density lipoprotein (LDL) and increased the high density lipoprotein (HDL) compared to the control birds. The digestibility of dry matter (DM), crude protein (CP) and ether extract (EE) was improved by feeding garlic powder and dried thyme leaves individually. Diets supplemented with mixture of garlic powder and dried thyme leaves caused a significant improvement (P<0.05) in final body weight, feed intake, feed conversion ratio, dressing percentages, carcass weight, EE and the digestibility of DM, CP and EE compared to other treatments and the control chicks.
These mixtures at different levels and separately caused a significant reduction (P<0.05) in the levels of CHO, TG, and LDL, and cause improvement in (HDL). The mixtures used had no effect on carcass cuts and visceral organ weight. It can be concluded that garlic powder and dried thyme leaves supplements can provide positive advantages in broilers performance.
أجريت هذه التجربة في كلية الزراعة / معهد خصوري في مدينة طولكرم لفحص تأثير تغذية دجاج اللحم على علف يحتوي على بودرة ألثومه وورق الزعتر الجاف المطحون على الأداء والهضم واللحم وغير اللحم وعلى أنواع الدهون لدجاج اللحم . استخدم 216 صوص عمر يوم واحد من سلالة كوب 500 تم استخدامها في التجربة التي مدتها 42 يوما حيث كان بداية التجربة من 9/2/2011 إلى 22/3/2011. تم تقسيم الصيصان إلى تسع مجموعات كل مجموعه تحتوي على 24 صوص كل مجموعه كانت مقسمه إلى أربع مكررات في كل مكرر 6 صيصان، مجموعة الشاهد تم تغذيتها على العليقة التجارية سواء في العليقة الابتدائية أو العليقه النهائية، ألمجموعه الثانية والثالثة تم إضافة بودرة ألثومه إلى العلف بمعدل 0.2% و0.4% بالترتيب ، والصيصان في ألمجموعه الرابعة والخامسة تم إضافة ورق الزعتر المطحون بمعدل 0.02% و 0.04% بالترتيب، أما بقية المجموعات الأخرى (السادسة، السابعة، الثامنة، والتاسعة تم إضافة خليط من المستويات (0.2%+0.02%) للمجموعة السادسة، و(0.4%+0.04%) للمجموعة السابعة، و( 0.2%+0.04%) للمجموعة الثامنة، و(0.02%+0.4) للمجموعة التاسعة. في الأسبوع الأخير من التجربة تم استخدام ثلاثة صيصان من كل مجموعه ليتم استخدامها في تجربة الهضم ، في نهاية التجربة تم ذبح نفس الصيصان لمعرفة صفات اللحم وغير اللحم. تم سحب عينات الدم من كل المجموعات بواقع ثلاث عينات من كل مجموعه من المجموعات ابتداء من الأسبوع الثالث ثم على نهاية الأسبوع الرابع وفي نهاية الأسبوع الخامس من الوريد تحت الجناح ليتم إجراء الدراسة عليها ومعرفة إشكال الدهون فيها، تم فحص مجموع الكلسترول و ترايجليسرايد والدهون ذات الكثافة العالية والدهون ذات الكثافة المنخفضة. تبين من نتائج هذه الفحوصات أن إضافة بودرة ألثومه وورق الزعتر المجفف المطحون بشكل منفصل في العلف فانه لا يؤثر على الزيادة الوزنية أو معدل استهلاك العلف أو على الكفاءة التحويلية وقطع اللحم والأعضاء الداخلية. إن كلا النباتين المستخدمين في التجربة أديا إلى خفض من مستوى مجموع الكولسترول في الدم والترايجليسرايد والدهون ذات الكثافة المنخفضة وزيادة في الدهون ذات الكثافة العالية بالمقارنة مع مجموعة الشاهد . وقد تحسنت عملية الهضم بالنسبة للوضع الجاف للعليقة والبروتين الخام والدهن المستخلص عندما تم إعطاء العلف المحتوي على بودرة الثومة وورق الزعتر المطحون كل على حده. إن العليقة التي تحتوي على كل من ورق الزعتر المطحون وبودرة ألثومه كمزيج على عدة مستويات كان في هذه المجموعات زيادة واضحة في الوزن النهائي للقطيع ومعدل استهلاك العلف وعلى معدل التحويل الغذائي ونسبة التصافي ووزن الذبيحة والدهون المستخلص وهضم المادة الجافة والبروتين الخام مقارنة مع باقي المجموعات ومجموعة الشاهد. هذا الخليط عند مستويات مختلفة سبب نقص واضح في مستويات الكولسترول والترايجليسرايد والدهون ذات الكثافة المنخفضة وزيادة في الدهون ذات الكثافة العالية. إن هذا الخليط المستخدم من بودرة ألثومه وورق الزعتر ليس له اثر واضح على صفات اللحم وقطعه وأيضا ليس له اثر على وزن الأعضاء الداخلية. فانه يمكننا القول أن بودرة ألثومه وورق الزعتر يستطيع أن يعطي مزايا ايجابية على أداء الصيصان من حيث تأثيره على مستويات الدهن في دم دجاج اللحم وهضم البروتين والدهن والمادة الجافة
أجريت هذه التجربة في كلية الزراعة / معهد خصوري في مدينة طولكرم لفحص تأثير تغذية دجاج اللحم على علف يحتوي على بودرة ألثومه وورق الزعتر الجاف المطحون على الأداء والهضم واللحم وغير اللحم وعلى أنواع الدهون لدجاج اللحم . استخدم 216 صوص عمر يوم واحد من سلالة كوب 500 تم استخدامها في التجربة التي مدتها 42 يوما حيث كان بداية التجربة من 9/2/2011 إلى 22/3/2011. تم تقسيم الصيصان إلى تسع مجموعات كل مجموعه تحتوي على 24 صوص كل مجموعه كانت مقسمه إلى أربع مكررات في كل مكرر 6 صيصان، مجموعة الشاهد تم تغذيتها على العليقة التجارية سواء في العليقة الابتدائية أو العليقه النهائية، ألمجموعه الثانية والثالثة تم إضافة بودرة ألثومه إلى العلف بمعدل 0.2% و0.4% بالترتيب ، والصيصان في ألمجموعه الرابعة والخامسة تم إضافة ورق الزعتر المطحون بمعدل 0.02% و 0.04% بالترتيب، أما بقية المجموعات الأخرى (السادسة، السابعة، الثامنة، والتاسعة تم إضافة خليط من المستويات (0.2%+0.02%) للمجموعة السادسة، و(0.4%+0.04%) للمجموعة السابعة، و( 0.2%+0.04%) للمجموعة الثامنة، و(0.02%+0.4) للمجموعة التاسعة. في الأسبوع الأخير من التجربة تم استخدام ثلاثة صيصان من كل مجموعه ليتم استخدامها في تجربة الهضم ، في نهاية التجربة تم ذبح نفس الصيصان لمعرفة صفات اللحم وغير اللحم. تم سحب عينات الدم من كل المجموعات بواقع ثلاث عينات من كل مجموعه من المجموعات ابتداء من الأسبوع الثالث ثم على نهاية الأسبوع الرابع وفي نهاية الأسبوع الخامس من الوريد تحت الجناح ليتم إجراء الدراسة عليها ومعرفة إشكال الدهون فيها، تم فحص مجموع الكلسترول و ترايجليسرايد والدهون ذات الكثافة العالية والدهون ذات الكثافة المنخفضة. تبين من نتائج هذه الفحوصات أن إضافة بودرة ألثومه وورق الزعتر المجفف المطحون بشكل منفصل في العلف فانه لا يؤثر على الزيادة الوزنية أو معدل استهلاك العلف أو على الكفاءة التحويلية وقطع اللحم والأعضاء الداخلية. إن كلا النباتين المستخدمين في التجربة أديا إلى خفض من مستوى مجموع الكولسترول في الدم والترايجليسرايد والدهون ذات الكثافة المنخفضة وزيادة في الدهون ذات الكثافة العالية بالمقارنة مع مجموعة الشاهد . وقد تحسنت عملية الهضم بالنسبة للوضع الجاف للعليقة والبروتين الخام والدهن المستخلص عندما تم إعطاء العلف المحتوي على بودرة الثومة وورق الزعتر المطحون كل على حده. إن العليقة التي تحتوي على كل من ورق الزعتر المطحون وبودرة ألثومه كمزيج على عدة مستويات كان في هذه المجموعات زيادة واضحة في الوزن النهائي للقطيع ومعدل استهلاك العلف وعلى معدل التحويل الغذائي ونسبة التصافي ووزن الذبيحة والدهون المستخلص وهضم المادة الجافة والبروتين الخام مقارنة مع باقي المجموعات ومجموعة الشاهد. هذا الخليط عند مستويات مختلفة سبب نقص واضح في مستويات الكولسترول والترايجليسرايد والدهون ذات الكثافة المنخفضة وزيادة في الدهون ذات الكثافة العالية. إن هذا الخليط المستخدم من بودرة ألثومه وورق الزعتر ليس له اثر واضح على صفات اللحم وقطعه وأيضا ليس له اثر على وزن الأعضاء الداخلية. فانه يمكننا القول أن بودرة ألثومه وورق الزعتر يستطيع أن يعطي مزايا ايجابية على أداء الصيصان من حيث تأثيره على مستويات الدهن في دم دجاج اللحم وهضم البروتين والدهن والمادة الجافة